Der Chortaja Borzaja, auch als Chortaj bezeichnet, hat seinen Ursprung in der Ukraine beziehungsweise Südrussland. Sein Name bedeutet ins Deutsche übersetzt soviel wie kurzhaariger Windhund.
Er wird bis zu 75 cm groß und hat dichtes, kurzes Fell. Es ist in verschiedenen Farben gehalten, die von bräunlichem schwarz über rot, fahl oder grau bis rot mit schwarzer Schattierung reicht.
Der Chortaja Borzaja wird als Jagdwind- und Familienhund gehalten. Man setzt ihn überwiegend zur Jagd auf Hasen, Füchse, Wölfe oder Antilope ein. Er ist sehr ausdauernd und auch sehr gut für Hundesportarten geeignet.