Der Petit Gascon Saintongeois hat seinen Ursprung in Frankreich. Man züchtete ihn aus den Grand Gascon Saintingeois heraus. Die Rasse ist heutzutage jedoch eher selten, in Frankreich selbst gibt es lediglich nur noch eine einzige Meute.
Er wird bis zu 62 cm groß und hat kurzes, dichtes Fell. Es ist in weiß gehalten, wobei schwarze Flecken oder Tüpfel auftreten. Über den Augen befinden sich lohfarbene Abzeichen. Seine Ohren sind hängend.
Der Petit Gascon Saintongeois wird als Jagdhund gehalten. Er wird zur Jagd auf Kaninchen, Hasen sowie größeres Wild eingesetzt.